Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания), уценка 26188 Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания), уценка

Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания)
Бочка дубовая Sherry Cask Amontillado. Особую популярность такие бочки приобрели за счет своих свойств, а именно: заливая дистиллят даже невысокого качества, вкусоароматика меняется в лучшую сторону.
Skyward – это группа европейских бондарен, выпускающих бочки по высшим стандартам качества под брендом «Skyward». Вся линейка товаров появилась благодаря тесному сотрудничеству с винодельнями, дистиллерами и многочисленным исследованиям.
Причина уценки: бочка требует ремонта, есть сквозное повреждение на клепке и небольшая трещина у горловины
Получаемая вкусоароматика: аромат миндаля, смолы, оттенки пастилы и медовых сот.
В каких случаях используется бочка для финишной выдержки?
Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".
Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.
Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.
Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.

Комплектация:
бочка;
подставка;
пробка.